«SUSHI FUN» від архітектурної майстерні «ПІН І К»: японська естетика, гармонія, ритм та природний баланс – коли відвідувачі вперше заходять до «SUSHI FuN» через його інтер’єр, а вдруге – через атмосферу «нестерпної легкості буття»

Продовжуємо знайомити наших читачів з найцікавішими проектами (звичайно, на наш суб’єктивний погляд – прим. ред.) з надісланих на XVI-й щорічний всеукраїнський архітектурний конкурс України «ІНТЕР’ЄР РОКУ – 2026». Організатором конкурсу, нагадаємо, традиційно виступає медіа-холдинг DMNTR, а медіа-партнером івенту, як завжди, – наш e-журнал IZBA. Оскільки прийом робіт на конкурс продовжено до 27 липня 2026 року, у вас ще вистачить часу для завершення реалізації ваших проектів та здійснення їх професійной фотосесії за допомогою, наприклад, Тетяна Коваленко інтер’єрний фотограф – чому варто звертатися саме до неї, можна дізнатися, перейшовши за посиланням. N.B. А якщо з якихось причин у вас наразі відсутня можливість виконати професійну фотосесію вашого об’єкту, Тетяна виконає вельми професійну обробку навіть непрофесійних фото. В зв’язку з усім вищезазначеним переходимо до проекту під кодовою назвою «SUSHI FUN», який ми й хочемо сьогодні вам представити.

«SUSHI FUN» від архітектурної майстерні «ПІН І К»

Проект «SUSHI FUN» бере участь у конкурсі у номінації «Інтер’єри приміщень і закладів HoReCa». Дизайн інтер’єру японського ресторану «SUSHI FUN» у Лондоні виконали вже добре знайомі вам з наших попередніх публікацій Ганна Папуша, Юрій Нос та Юлія Місюра (АМ «ПІН І К»).

Втім, краще надати слово одному з авторів проекту «SUSHI FUN» – отже, розповідає співзасновниця архітектурної майстерні «ПІН І К» архітекторка Ганна Папуша.

– Концепція інтер’єру «SUSHI FUN» сформувалася з особливостей простору – витягнутого прямокутного приміщення, що простягається вглиб будівлі. Коли ми вперше побачили цей простір, в нас одразу ж виникла думка створити тут просторовий сценарій, де б відвідувач поступово рухався від світла до тіні, від відкритого до більш камерного середовища, від жвавості до спокою. Такий перехід відображає принципи японської естетики – гармонію, ритм та природний баланс.

Простір «SUSHI FUN» організовано у вигляді двох взаємопов’язаних залів. Перший зал – світлий, відкритий  і повітряний. Тут розміщені легкі столики на двох і чотирьох осіб, а біля вхідного вітражу — затишна зона релаксу з м’якими кріслами.

Це місце для зустрічей, розмов  – загалом, для того, щоб отримати відчуття «нестерпної легкості буття». Тут використані натуральні матеріали: світле дерево та текстиль у спокійних тонах, які формують таку ж спокійну атмосферу. Світло м’яко розсіюється, підкреслюючи прозорість і свіжість атмосфери.

Далі простір поступово змінюється. Перепад рівня підлоги — дві сходинки — стає символічним переходом між залами. Саме в цьому місті в «SUSHI FUN» розташована чайна зона, частково відокремлена напівпрозорою тканинною перегородкою, що не доходить до стелі. За нею м’яко світиться круглий світильник, який символізує сонце, що сходить – символ оновлення, початку й споглядання в японській культурі.

На вертикальній площині перепаду – саме там, де підлога опускається вниз, –  розміщено композицію з живої зелені. Вона поєднує два рівні «SUSHI FUN»  не лише фізично, а й візуально, створюючи ідею переходу від світла до тіні, від відкритого до більш інтимного простору.

Другий зал «SUSHI FUN» має більш камерний характер: тут з’являються диванні зони та барна стійка. Кольорова гама -тепла й глибока: натуральна штукатурка, дерево, темний камінь. Приглушене спрямоване освітлення створює атмосферу затишку й спокою.

Кухню в «SUSHI FUN» відокремлено гофрованим склом, крізь яке силуетно видно процес приготування. Це не просто технічна зона, а частина загального сценарію — робота кухарів сприймається як живе мистецтво, як рух і світло в інтер’єрі.

Отже, інтер’єр «SUSHI FUN» у результаті став простором руху та спокою, світла і тіні, що створює атмосферу поваги до природи, матеріалу та внутрішньої гармонії – цінностей, які лежать в основі японської філософії

Підбиваючи підсумки, треба зазначити, що проект «SUSHI FUN» було реалізовано в умовах дуже обмежених строків та бюджету – втім, як майже й як будь-якого комерційного об’єкта.  Існуючу чорнову штукатурку стін було збережено й використано як декоративний елемент, а її фактуру підкреслено прихованим підсвічуванням за дерев’яними рейками, що створює глибину й графічність інтер’єру.

Кахель ми вибирали з наявності, але якісний. Світильники з потрібною лінзою у Великій Британії ми так й не знайшли, тому замовили в українського виробника ТМ «Vela». Рекламний внутрішній бокс також замовили в Україні, оскільки впевнені у термінах та якості. Тканинні перегородки та кам’яні панелі теж від українського виробника.

Все інше замовляли на місцевих сайтах і навіть трохи додали автентичних деталей – як, наприклад, старовинні стільці в чайній зоні. Тож можемо впевнено сказати: багато відвідувачів заходять до «SUSHI FUN» через його інтер’єр – а повертаються через атмосферу і неймовірно смачну їжу.

Ну, й наостаннє – ще трохи інформації для поціновувачів технічних подробиць. Японський ресторан «SUSHI FUN» знаходиться у Лондоні, проект реалізовано у 2025 році, а площа «SUSHI FUN» становить 60 кв. м.